Az eredeti recept Veronikától származik.
Nagyon finom, kívül ropogós, belül puha mézes puszedli 💙
Recept:
125g Schar Farina liszt
50g rizsliszt
30 g porcukor
60 g akácméz
1 tojás
35g margarin (langyos)
1 kiskanál szódabikarbóna
1 kiskanál mézeskalács fűszerkeverék
csipet só
A hozzávalókat összekeverjük robotgéppel.
Kb. fél órára hűtőbe tesszük.
Átgyúrjuk,majd kb. 18 egyforma részre osztjuk. Ha nagyobbakat szeretnétek,akkor kevesebb gombócot csináljatok.
180 fokon kb 15 perc alatt megsütjük.
Cukormáz:
1 tojás fehérjét felverünk 8 dkg cukorral. Belemártjuk a puszedliket és kb. 70-80 fokos sütőben rászárítjuk a mázat. (én nagyjából 1 óráig szárítottam, aztán lekapcsoltam a sütőt és benne hagytam a puszedliket egy éjszakára)
Megjegyzések
Megjegyzés küldése