Olasz rétes

 Olasz rétes avagy" lusta asszony" helyett inkább időhiányos anyuka gyors rétese 😅

Hozzávalók: 

- 20 dkg Schar mix C liszt ( https://torokcsoki.hu/Schar-MIX-C-glutenmentes-lisztkeverek ) 

- 20 dkg porcukor 

- 12 g sütőpor 

- 5.5 dl laktózmentes tej ( nálam most 3 dl mandulatej es 2.5 dl laktozmentes tej)

- 75 dkg laktózmentes túró

- 1 vaníliás cukor 

- 1 citrom reszelt héja + fél citrom leve 

- 5 tojás 

- 10 dkg margarin 

- 1 konzerves őszibarack 

1. Egy tálban keverjük össze a lisztet, sütőport és a porcukrot.

2. A margarin felével ( 5dkg) kenjük ki vastagon a tál alját. Szórjuk bele a lisztes keverék felét.

3. A túrót szórjuk a lisztes keverék tetejére, csepegtessük rá fél citrom levét,majd reszeljük rá egy citrom héját. Szórjuk rá egyenletesen a vaníliás cukrot.

4. Daraboljuk fel az őszibarackot és tegyük a túró tetejére.

5. A lisztes keverék másik felét szórjuk a barackra.

6. A tojást habverővel verjük fel, tegyük hozzá a tejet  majd öntsük a lisztes keverékre.  Ha marad a tetején lisztes rész,amit nem fedett be,arra öntöttem egy pici mandulatejet.

7. A megmaradt (5dkg) margarint kis darabokban dobáljuk a tepsi tetejére.

8. 200 fokon nagyjából 45-50 percig sütjük. Az első 20 percben én letakartam alufóliával, hogy ne égjen meg a teteje.